Cómohacer patatas a lo pobre - Paso a paso. Calienta el aceite en una sartén grande (foto 1). Pela las patatas, lávalas, pártelas por la mitad y trocéalas en láminas finas (foto 2). Corta la cebolla en aros y los pimientos en juliana (foto 3). Machaca los ajos con un cuchillo y déjalos enteros con la piel (foto 4).
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Dejamosel bacalao 24 horas en agua frÃa para desalarlo dentro de la nevera. Cambiamos el agua 3 veces cada 8 horas. En una cacerola ponemos el bacalao y lo cubrimos de agua frÃa, lo llevamos al fuego y
PatatasA Lo Pobre – Receta De Arguiñano Paso A Paso. Ligamos en el aceite de bacalao que reservamos un rápido pilpil asÃ, con el que cubriremos la una parte de arriba de nuestro exquisito plato. Echamos el aceite de confitar en una sartén, apartando un vaso, y nos ponemos a realizar en ella unas ricas patatas a lo pobre al estilo Herrera.
Trascocinar los ingredientes a lo largo de 15 minutos, sazonamos y subimos el fuego para dorar las patatas, una vez se hayan confitado. Y es que en esta ocasión sorprendió a propios y a extraños con una receta de patatas a lo pobre. Karlos Arguiñano efectúa un plato de lomos de bacalao acompañado de patatas panadera y huevo al horno.
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bacalao al horno con patatas a lo pobre
